La cucina per me è una passione...e non solo...perché dopo tanti sforzi sono riuscito a trasformare la mia passione in lavoro!!! Con questo blog cercherò di trasmettervi tutte le mie conoscenze.
"La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco farla diventare arte" cit. Gualtiero Marchesi
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venerdì 9 gennaio 2015

Crema pasticcera

PREPARAZIONI DI BASE - Crema pasticcera

La crema pasticcera è una tra le creme più utilizzate in pasticceria. E' molto versatile, infatti viene utilizzata per innumerevoli preparazioni tra cui la farcitura di torte, crostate, bigné, cornetti, oppure può anche essere servita al cucchiaio. Può essere insaporita a piacere con scorze di limone, scorza di arancia, baccello di vaniglia, caffe, cioccolato, ecc...
Ecco a voi la mia personale ricetta della crema pasticcera, non ne saprete più fare a meno..